Garsonluk Eğitimi Kurs Programı

Garsonluk Eğitimi Nedir?

Servis elemanı kursu adıyla da düzenlenebilen garsonluk eğitimi, uluslararası standartlarda hazırlanmış bir eğitim programıdır. Eğitim sürecinde garsonların bilmesi gerekenler aktarılır. Eğitim sayesinde mesleğin gerektirdiği bilgileri öğrenen kursiyerler, işi kolaylaştırmanın püf noktalarını tespit etmiş olurlar. Kursiyerlerin eğitim programını tamamlayarak sertifikayı almaları şef veya kaptan garson olarak çalışmalarını sağlar.

Garsonluk Eğitimi Ne Kazandırır?

Garsonluk eğitimi online olarak da verilir. Online garsonluk kursu eğitim programı, eğitimde esneklik avantajına sahiptir. Yani, eğitim içeriklerine ulaşmak için zamana ve mekâna bağlı olmak gerekmez. Uzaktan eğitim almanın sağladığı avantajlar şunlardır:

• Eğitim içeriklerine kurs sürecinden sonra da uzun bir süre ulaşmak mümkün olur.
• Eğitim içeriği dijital ortamdadır, çıktı almak gerekmez.
• Sertifika sınavı online ortamda yapılır.
• Genellikle yoğun çalışan iş profesyonellerinin ve öğrencilerin katıldığı sertifika programına katılmak için internet bağlantısına sahip olmak yeterlidir.
• Online eğitim, fiyat bakımından da avantaj sağlar.

Garsonluk Eğitimi Ders İçerikleri

Servis elemanı garson eğitimi kursu ile amaçlanan kursiyerlerin meslek hakkında gereken tüm bilgileri öğrenmesidir. Bu amaca yönelik olarak müşteri karşılamadan servis hazırlamaya kadar birçok konu işlenir. Konu başlıklarını şöyle sıralayabiliriz:

• Kişisel Hijyen
• İş İçin Hazırlık
• Salon Düzenlemesi
• Masaüstü Servis Takımları
• Masa Örtüleri
• Peçeteler
• Kuver Açma
• Taşıma ve Boş Toplama
• İçecek Bankosu Hazırlıkları
• Besin Ögeleri
• Besin Grupları
• Mutfak Üniteleri
• Hijyen ve Sanitasyon
• Bulaşık Yıkama ve Çöp Atımı
• Sebze Pişirme Öncesi Hazırlık
• Sebze Garnitürleri
• Fond ve Temel Çorbalar
• Yumurta Pişirme
• Kolay Hamur İşleri
• Rezervasyon ve Konuk Kabulü
• Menü Siparişi Alma
• Konuk Uğurlama
• Klasik ve Modern Usulde Servis
• Oda Servisi
• Kahvaltı Servisi
• Aperatif Yiyeceklerin, Salataların, Çorbaların, Ordövrlerin, Kıymetli Antrelerin, Hamur işlerinin, Kıymetli Sebzelerin, Meyve Tatlılarının ve Temel Sos ve Türeyenlerin Servisi
• İçecek Makineleri Hazırlama
• Soğuk ve sıcak İçeceklerin Servisi

Detaylıca ele alınan konular sayesinde kursiyerlerin yiyecek içecek hizmetleri alanında kritik önem taşıyan şu temel sorular yanıt bulmuş olur:

• Garson ne iş yapar?
• Garson nasıl sipariş alır?
• Masa ve menü sunumunda nelere dikkat etmek gerekir?
• Müşteri ile iletişimde dikkat edilmesi gerekenler nelerdir?
• Yiyecek içecekler müşteriye nasıl anlatılır?

Garsonluk Eğitimi İş Olanakları

Garsonluk eğitimi alan bireyler kurs bitirme belgeleri sayesinde şu iş yerlerinde çalışma fırsatına sahip olurlar:

• Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek üniteleri
• Kurum mutfakları
• Kafeterya, bar ve restoranlar
• Yemek fabrikaları
• Ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim üniteleri

Kimler Katılabilir?

Garsonluk eğitimi almak ve garsonluk sertifikası ile mesleği icra etmek için özellikle mezun olmak gereken bir bölüm yoktur. En az ilkokul mezunu olan herkes eğitim programına katılım sağlayabilir. Kursiyerlerin zihinsel ve fiziksel yeterliliğe sahip olmaları beklenir.

Nasıl Katılırım?

• Sayfada bulunan "hemen al" butonuna tıklayarak ister sanal pos isterseniz EFT- Havale yöntemi ile ödeme işlemini gerçekleştirebilir ve eğitime katılabilirsiniz.
• İletişim sayfamızda yer alan numaralardan birini arayarak eğitim danışmanlarımız ile görüşebilir ve birlikte satın alma işlemini tamamlayabilirsiniz.
• Satın alma işleminin tamamlanmasından sonra size verilecek kullanıcı adı ve şifre ile sisteme girerek eğitim sürecinizi başlatabilirsiniz.

Garsonluk Sertifikası Nasıl Alınır?

Garsonluk eğitimi sonunda üzerinde üniversite onayının bulunduğu bir belge olan sertifika verilir. Dolayısıyla garsonluk belgesi almak için garsonluk kursu eğitim programına katılmak zorunludur. Sertifikasyon süreci şöyle ilerler:

• Eğitim için kayıt yapılır.
• Kayıt işlemlerini tamamlayan kursiyerlere kullanıcı adı ve şifre tanımlanır.
• Ders içerikleri tamamlanır.
• Online sertifika sınavına katılım sağlanır.
• Sertifika sınavında 100 üzerinden en az 45 puan alanlar sertifika almaya hak kazanır.

Garsonluk Sertifikası Sertifika Geçerliliği

Garsonluk eğitimi sonunda verilen sertifikadaki üniversite onayı, sertifikanın ömür boyu geçerli olduğunu ifade eder. Eğitim sonunda alınan üniversite onaylı garsonluk sertifikası e devlet üzerinden sorgulanabilir. Milli Eğitim Temel Kanununa göre iş yerleri üniversite onaylı sertifikayı kabul etmek zorundadır.