Fırıncılık Kursu

Fırıncılık Kursu Nedir?

Fırıncılık kursu, gıda alanında düzenlenen meslek edindirme kurslarından biridir. Eğitim sürecinde fırıncılık uygulamalarını ilgili kanun kapsamında nasıl yapmak gerektiği üzerinde durulur. Kursiyerlere hamur ürünleri pişirme üretme yeterliklerini kazandırmaya yönelik eğitim programı aynı zamanda kurs bitirme belgesi kazandırır.

Online Fırıncılık Kursu Ne Kazandırır?

Fırıncılık kursu online modüllerden oluşan uzaktan eğitim programıdır. Uzaktan eğitim, eğitimde esneklik avantajına sahiptir. Yani, eğitim içeriklerine ulaşmak için zamana ve mekâna bağlı olmak gerekmez. Online eğitim programına katılmanın sağladığı avantajlar şunlardır:

• Eğitim içeriklerine kurs sürecinden sonra da uzun bir süre ulaşmak mümkün olur.
• Eğitim içeriği dijital ortamdadır, çıktı almak gerekmez.
• Sertifika sınavı online ortamda yapılır.
• Genellikle, çeşitli nedenlerle zamanı kısıtlı olan kişilerin talep gösterdiği online sertifika programına katılmak için internet bağlantısına sahip olmak yeterlidir.
• Eğitim ücretleri online eğitim platformlarında daha uygundur.

Fırıncılık Kursu Ders İçeriği

Fırıncılık ve ekmekçilik kursu müfredatı, gıda sektörü ve fırıncılık alanında deneyimli eğitmenler tarafından belirlenmiştir. Eğitim içeriği şöyledir:

• Kekler
• Tatlı ve Tuzlu Kurabiyeler
• Ekmekler
• Pastalar
• Tart ve Kiş
• Sütlü Tatlılar
• Choux ve Custards Hamuru
• Cheesecake
• Tabak Sunumu
• Mutfak Ekipmanları
• Menü Planlama
• Satın Alma
• Gıda Güvenliği
• İş Güvenliği
• Maliyet Hesaplama
• Beslenme

Eğitim sürecinde genel olarak şu sorular yanıt bulmuş olur:

• Ekmek, pide, simit ve çeşitlerinin temel ve yardımcı bileşenleri nedir?
• Hamuru fermente etme işlemi nasıl yapılır?
• Günlük menü planlamasında dikkat edilmesi gereken unsurlar nelerdir?
• Fırıncılıkta kullanılan ekipmanlar nelerdir?
• Hamur işlerinin sunumunda nelere dikkat etmek gereklidir?
• Temel fırıncılık işlemleri nelerdir?
• Fırıncıların hijyen ve sanitasyon açısından nelere dikkat etmeleri gereklidir?

Ekmekçilik ve Fırıncılık İş Olanakları

Kampussertifika.com bünyesinde sunduğumuz fırıncılık kursu sertifika programını tamamlayanlar mutfak kariyerine güçlü bir giriş yapabilirler. Fırıncıların öncelikli çalışma alanı fırınlar ve pastanelerdir. Yiyecek içecek hizmetlerinin verildiği işletmelerin tümü fırıncılar için istihdam avantajı sağlayabilir. Bir fırıncı;

• Özel kullanım amaçlı ekmekleri ve simit çeşitlerini tekniğine göre hazırlar paketler,
• Çalışma ortamında hijyen kurallarına göre sanitasyonu sağlar,
• Fırıncılık temel işlem ve uygulamalarını hijyenik olarak yapar,
• Hamuru fermente ederek ürünü pişirme, bileşenlerini hazırlama hamur yoğurma işlemlerini yapmakla yükümlüdür. Kurs programı sayesinde bireyler bu yükümlülükleri rahatlıkla yerine getirebilirler.

Fırıncılık Kursuna Kimler Katılabilir?

Fırıncılık kursu, ekmek ve fırıncılık alanında bilgi edinmek isteyen herkesin herhangi bir ön koşul olmaksızın katılabileceği eğitim programıdır. Kursa katılmak için özel bir şart olmasa da sertifika sınavına katılma hakkını elde etmek için 18 yaşı doldurmuş olmak ve okuryazarlığı belgelemek gereklidir. Fırıncılık eğitim programının hedef kitlesi, ekmekçilik ve fırıncılık alanında kendi işini kurmak isteyenler ile bu alanda çalışmak isteyenlerdir. Aşçılık veya pastacılık alanında temel eğitim alan kişilerin, fırıncılık kursuna da katılarak yetkinliklerini artırmaları önerilir. Alanda çalışmak üzere kurs programına katılacak kişilerin, tat ve koku duyumlarının gelişmiş olması, dikkatli ve titiz olmaları, el ve parmak becerisine sahip olmaları beklenir.

Nasıl Katılırım?

• Sayfada bulunan "hemen al" butonuna tıklayarak ister sanal pos isterseniz EFT- Havale yöntemi ile ödeme işlemini gerçekleştirebilir ve eğitime katılabilirsiniz.
• İletişim sayfamızda yer alan numaralardan birini arayarak eğitim danışmanlarımız ile görüşebilir ve birlikte satın alma işlemini tamamlayabilirsiniz.
• Satın alma işleminin tamamlanmasından sonra size verilecek kullanıcı adı ve şifre ile sisteme girerek eğitim sürecinizi başlatabilirsiniz.

Ekmekçilik ve Fırıncılık Sertifikası Nasıl Alınır?

Sertifika kurs bitime belgesi niteliği taşıyan ve üzerinde üniversite onayının bulunduğu bir belgedir. Dolayısıyla ekmekçilik ve fırıncılık sertifikası almak için eğitim almak gereklidir. Sertifikasyon süreci şöyle ilerler:

• Eğitim için kayıt yapılır.
• Kayıt işlemlerini tamamlayan kursiyerlere kullanıcı adı ve şifre tanımlanır.
• Online sertifika kursu ders içerikleri tamamlanır.
• Online sertifika sınavına katılım sağlanır.
• Sertifika sınavında 100 üzerinden en az 45 puan alanlar sertifika almaya hak kazanır.

Fırıncılık Sertifikası Ne İşe Yarar?

Eğitim sürecini başarıyla tamamlayanlara fırıncılık sertifikası verilir. Bu sertifika, bireyin ekmek ve hamur işlerini sağlık ve güvenlik koşullarına uygun olarak üretebileceğini gösterir. Eğitimi tamamlayan katılımcılara verilen sertifika, gıda sektöründe fırınlarda ve pastanelerde çalışmaya olanak tanır. Fırıncılık sertifikası, fırıncılık ustalık belgesialmak için yasal altyapı oluşturur.

Üniversite Onaylı Fırıncılık Sertifikası Geçerliliği

Eğitim sonunda verilen sertifikadaki üniversite onayı, sertifikanın ömür boyu geçerli olduğunu ifade eder. Yani, sertifikanın geçerliliği ömür boyudur. Eğitim sonunda alınan üniversite onaylı sertifika, e devlet üzerinden sorgulanabilir. Milli Eğitim Temel Kanununa göre iş yerleri üniversite onaylı sertifikayı kabul etmek zorundadır.