Dondurulmuş Sebze ve Meyve Operatörü

Dondurulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Kursu Nedir?

Dondurulmuş sebze ve meyve operatörü kursu, gıda teknolojisi alanında verilen üçüncü seviye eğitim programıdır. Kurs programında gıda mevzuatına uygun olarak dondurulmuş sebze ve meyve çeşitleri üretiminde çalışacak ara eleman yetiştirilir. Eğitim alan kişiler üretim için gerekli ekipmanları tanıyarak üretim, ambalajlama ve depolama yapabilecek yeterliliğe sahip olurlar. Dondurulmuş sebze ve meyve operatörü eğitimi, sektörel bilgisi veya deneyimi olan eğitmenler tarafından verilir.

Online Dondurulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Kursu Ne Kazandırır?

Dondurulmuş sebze ve meyve operatörü kursu online olarak da verilir. Online dondurulmuş sebze ve meyve operatörü kursu, eğitimde esneklik avantajına sahiptir. Yani, eğitim içeriklerine ulaşmak için zamana ve mekâna bağlı olmak gerekmez. Uzaktan eğitim programına katılmanın sağladığı avantajlar şunlardır:

• Eğitim içeriklerine kurs sürecinden sonra da uzun bir süre ulaşmak mümkün olur.
• Eğitim içeriği dijital ortamdadır, çıktı almak gerekmez.
• Sertifika sınavı online ortamda yapılır.
• Genellikle yoğun çalışan iş profesyonellerinin ve öğrencilerin talep gösterdiği online sertifika programına katılmak için internet bağlantısına sahip olmak yeterlidir.
• Online eğitim, fiyat bakımından da avantaj sağlar.

Dondurulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Kursu Ders İçerikleri

Dondurulmuş sebze ve meyve operatörü kursu eğitim programında kursiyerlerin; sebze ve meyveleri dondurup ambalajlama ve depolama aşamasında hangi standartların kullanıldığını, hijyen ve sanitasyon kurallarının neler olduğunu ve iş sağlığı ve güvenliği açısından dikkat edilmesi gerekenler neler olduğunu öğrenmeleri sağlanır. Kursiyerlere mesleğin gerekliliklerini yerine getirme becerisi kazandıran konu başlıkları şöyledir:

• Genel Mikrobiyoloji
• Personel Hijyen
• İşletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon
• Gıda Muhafaza İlkeleri
• Gıda Üretiminde Hijyen
• Lipitler
• Karbonhidratların, Proteinlerin ve Enzimlerin Özellikleri
• Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddeleri
• Gıda Alanında Kullanılan Suyun Özellikleri
• Kütle, Hacim, Yoğunluk ve Kıvam Ölçümü
• Fiziksel ve Kimyasal Değişimler
• Sebze ve Meyvelerin İşletmeye Kabulü
• Sebze ve Meyvelerde Ön İşlemler
• Dondurulmuş Sebze ve Meyve Üretimi

Kurs programında geometrik çizimler, görünüş çıkarma, ölçülendirme ve perspektif, doküman hazırlama ve temel bilgisayar kullanımı gibi konular üzerinde de durulur. Ayrıca sektör hakkında da temel bilgilendirme yapılır.

Bu konu başlıkları sayesinde özellikle de şu sorular yanıt bulmuş olur:

• Dondurulmuş sebze ve meyve operatörünün görevleri nelerdir?
• Dondurulmuş sebze ve meyve operatörünün, görev ve sorumlulukları yerine getirirken kullanması gereken araç, makine ve ekipmanlar nelerdir?
• Gıda sektörüne yön veren kanun ve yönetmelikler nelerdir?
• Sebze ve meyvelerin dondurulduğu sistemin özellikleri nelerdir?
• Dondurma sistemleri nelerdir?
• Sebze ve meyvelerin donma sürecine etki eden faktörler nelerdir?
• Donma aşamasında sebze ve meyvelerde nasıl değişimler olur?
• Rekristalizasyonedir?
• Gıdanın ve dondurucu sistemin sıcaklık farkı nedir?
• Sebze ve meyveleri soğutma sisteminde alırken nelere dikkat etmek gerekir?
• Dondurma sürecinin ardından sebze ve meyvelere uygulanan işlemler nelerdir?
• Kalibrasyonda amaç nedir?
• Dondurulmuş sebze ve meyveleri kalibre etmek için hangi teknikler kullanılır?
• Ambalajlamada hangi materyaller kullanılır?

Dondurulmuş Sebze ve Meyve Operatörü İş Olanakları

Dondurulmuş sebze ve meyve operatörü kursu eğitim programına katılarak sertifika alan kişiler gıda sektöründe çalışabilirler. Çalışma alanları sebze meyve üreten işletmelerdir. Dondurulmuş sebze ve meyve operatörü, ara eleman olarak çalışırlar.

Dondurulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Kursuna Kimler Katılabilir?

Dondurulmuş sebze ve meyve operatörü sertifika programına herkes katılabilir. Özellikle mezun olunması gereken bir bölüm yoktur, ilkokul mezunu olmak da yeterlidir. Bununla birlikte eğitim alma ve sertifika edinme amacı gıda işletmelerinde çalışmaksa en az lise mezunu olmak önem taşır.

Nasıl Katılırım?

• Sayfada bulunan "hemen al" butonuna tıklayarak ister sanal pos isterseniz EFT- Havale yöntemi ile ödeme işlemini gerçekleştirebilir ve eğitime katılabilirsiniz.
• İletişim sayfamızda yer alan numaralardan birini arayarak eğitim danışmanlarımız ile görüşebilir ve birlikte satın alma işlemini tamamlayabilirsiniz.
• Satın alma işleminin tamamlanmasından sonra size verilecek kullanıcı adı ve şifre ile sisteme girerek eğitim sürecinizi başlatabilirsiniz.

Dondurulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Sertifikası Nasıl Alınır?

Sertifika kurs bitime belgesi niteliği taşıyan ve üzerinde üniversite onayının bulunduğu bir belgedir. Dolayısıyla dondurulmuş sebze ve meyve operatörü sertifikası almak için öncelikle eğitim programına katılmak gereklidir. Sertifikasyon süreci şöyle ilerler:

• Eğitim için kayıt yapılır.
• Kayıt işlemlerini tamamlayan kursiyerlere kullanıcı adı ve şifre tanımlanır.
• Online sertifika kursu ders içerikleri tamamlanır.
• Online sertifika sınavına katılım sağlanır.
• Sertifika sınavında 100 üzerinden en az 45 puan alanlar sertifika almaya hak kazanır.

Dondurulmuş Sebze ve Meyve Operatörü Sertifikası Sertifika Geçerliliği

Eğitim programı sonunda verilen sertifikadaki üniversite onayı, sertifikanın ömür boyu geçerli olduğunu ifade eder. Eğitim sonunda alınan üniversite onaylı dondurulmuş sebze ve meyve operatörü sertifikası e devlet üzerinden sorgulanabilir. Milli Eğitim Temel Kanununa göre, iş yerleri üniversite onaylı sertifikayı kabul etmek zorundadır.